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步骤 1:
山药豆洗净 冷水上锅 蒸熟~大概20分钟左右~
步骤 2:
平底锅加水 放糖(我这回放得少,怕甜~事实证明还不错~)熬到冒泡粘稠的时候加山药进去 炒五分钟 等到糖浆更黏稠的时候关火 继续翻炒~随着温度下降和不断翻炒会形成一层糖霜~
步骤 3:
晾凉装盒就好~外甜脆内软糯~赞!
炒到糖浆的时候会有点拔丝。。。这时候要注意既要把山药豆炒均匀又要手轻不要把豆豆戳碎啦!
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