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快手酸菜肉丝担担面收藏
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时间 10分钟左右 配菜(中级)
所需食材
- 切面 一人份
- 生抽 2勺
- 香醋 半勺
- 花椒粉 3g
- 肉酱 2勺
- 麻酱 1勺
- 糖 5g
- 鸡精 5g
- 辣椒红油 10g
- 蒜泥（上班不能吃就不加） 5g
- 葱末 5g
- 酸菜丝 50g
快手酸菜肉丝担担面的做法步骤
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步骤 1：
所有的配料放在一个大碗里、看起来很多配料其实都是放在手边的、辣椒红油是我在饭店买的、自己做不出人家的香味、拌菜拌面加上这个红油简直神器
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步骤 2：
煮面、煮到9分熟、拌面太软了不好次、煮面期间可以炒肉酱酸菜了、肉酱酸菜是放在面上的、不用跟调料混在一起
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步骤 3：
煮好的面捞出来、再舀小半碗面汤
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步骤 4：
拌好之后、快吃吧亲、有麻酱味道更浓郁了、
小贴士
这里面一勺就是家里用的小汤勺、肉酱就是之前方子里做过的肉酱、因为本身有花生、所以不用再额外加了、两勺肉酱炒点酸菜丝、就是肉酱酸菜了、超级酸爽
坐标哈尔滨、酷爱各种面条的我怎么会放过担担面、之前也尝试了无数次做法、不能说是正宗、只能说每个人做菜最好吃的其实应该是最适合自己口味的、尤其当它做起来很快很快的时候、哈尔滨零下好几十度的冬天早上粗门之前来碗热面条、太嗨了
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