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【妮妮酱】秘制手撕大拌菜收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 干豆腐 200g
- 番茄 1个
- 黄瓜 1根
- 白醋 20ml
- 糖 10g
- 盐 5g
- 酱油 10ml
- 香油 5g
- 老干妈豆豉 50g
【妮妮酱】秘制手撕大拌菜的做法步骤
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步骤 1：
干豆腐手撕小块用开水烫五分钟、冲凉后攥水备用
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步骤 2：
黄瓜切块、其实有技巧的、这样切出来的黄瓜最入味、一手拿黄瓜一手拿刀、旋转着片黄瓜
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步骤 3：
番茄手撕成条、不浪费
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步骤 4：
码在一起、佐料浇上去、最好有一次性手套、拌匀方便、还有手的温度融化佐料
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步骤 5：
上面还加了花生、没有可以不加、这道菜是在家烤肉烤鱼涮火锅下酒最好的辅助菜！！！
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步骤 6：
美美的早饭、蒜苗虾皮做了鸡蛋卷、多汁鲜美的很、完全不干、加上拌菜、早上吃的很满足
小贴士
干豆腐不知道是不是哈尔滨独有的叫法、不是豆皮不是豆干！是干豆腐！
这道菜小时候在爷爷家就总吃、爷爷是个不爱说话的老头子、却是我家厨艺最高的领袖人物、这道菜里虽然只有干豆腐、番茄、和黄瓜、但是吃起来的时候就完全停不下来了、老干妈豆豉不知道风靡了多少年、我家常备、
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