小孔雀鱼怪物鱼拼盘营养午晚餐哄宝必备的做法步骤

• 步骤 1：

  选条美丽漂亮的鱼，大小体型都行，选择刺少的。准备好红辣椒数个，两条葱。一块姜。

• 步骤 2：

  去鳞，去翅，断头，从头部内掏空内脏，用少许醋加水把滑滑的液体洗净。

• 步骤 3：

  （如图）身体从背部切到肚子切连不切断。莫切太厚。薄点更容易施展翅膀。 动完手术后，让它们去盐、料酒里面休息15分钟。

• 步骤 4：

  这边把其他弟兄姜、葱准备好。该切丝切条切块随便切。反正最后垫底盘看不见。盘子大小适应鱼体型便可。

• 步骤 5：

  放鱼围成圈型，把翅膀一个一个拉开。摆盘。中间再放一层姜葱去腥味。周围辣椒圈放好装饰。

• 步骤 6：

  趁蒸鱼空挡，准备好调味汁（醋、酱油、鱼露、麻油、胡椒粉、白糖各少许）搅拌。这种调味汁合适很多鱼。面条应该也行。味道特别好。

• 步骤 7：

  放锅，下水，中火，蒸多久？蒸到鱼翻白眼就行了。大约六七分钟。

• 步骤 8：

  你看，它翻白眼了。蒸好之后不要掀盖，在里面闷两个分钟。

• 步骤 9：

  开盖之后，把调味汁淋入盘中。可再装饰点什么，也可直接上桌。

• 步骤 10：

  成品图我是中间放了大洋葱做心。也可以放成煎鸡蛋。周围也是洋葱。加花瓣。鱼嘴里面插红辣椒尾

• 步骤 11：

  好像怪物哟

• 步骤 12：

  成品图