#九阳烘焙剧场#【多妈学烘焙】试试编辫子-豆沙辫子面包

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浏览 132404 收藏 124 时间 10-30分钟 配菜(中级)

所需食材

  • 高筋面粉 300g
  • 牛奶 180g
  • 奶粉 20g
  • 30g
  • 鸡蛋液 35g
  • 耐高糖酵母 3g
  • 1g
  • 黄油 22g
  • 豆沙馅 140g
  • 鸡蛋液(刷表面) 15g
  • 白芝麻(装饰表面) 少许

小贴士

多说两句:
现在屋里有暖气,室温较高,制作的面包室温情况下存放不要超过三天为宜,如果一时吃不完,放凉后可以冷冻保存,想吃的时候拿出来回温,也可以在烤箱里低温烘烤5分钟左右;不要放到冷藏室,会使面包里的淀粉老化,加快其变干变硬,影响口感。

多幸福多快乐 2015年01月23日发布
对于一个不会编辫子的人,却总想做辫子面包,是不是有点太自虐了,这次挑战了六股的辫子,虽然还是没辫好,看成品看起来还不至于太差!!!关键是这款面包好吃啊,里面放了甜甜的豆沙,豆沙馅也是自己做的哦!话说我自己买了烤箱学习烘焙之后就再也看不到外面西点店里售卖的东西了,还是自己做出来的真材实料,没有各种乱七八糟的添加剂,还更加美味可口,可以根据自己和家人的喜好有所调整,家人吃的开心吃的放心,我也就满满的成就感了!!里面的豆沙馅也可以调换成其它的馅料,不放料也会很好吃的,辫子我是随便辫的,后来别人给了我一张辫六股辫的图片,我贴在后面了,喜欢研究的自己照图学习吧!!
备注:此配料可做两个辫子面包,30L烤盘一盘
烘焙时间:上下火180度,烤箱中层,25分钟;
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