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步骤 1:
红薯去皮(北方人叫地瓜)净重365克 油开了 小火炸地瓜 慢炸
步骤 2:
炸好地瓜的备用
步骤 3:
炒锅放水80ML 糖150 G
步骤 4:
开始冒白色泡泡
步骤 5:
小火慢慢的煮要 搅
步骤 6:
最后的时候一定要注意 掌握好火候火小不拉丝 火大就糊了
步骤 7:
把地瓜倒进去翻下 出锅 这里要特别的快
注意熬糖浆的火侯 盘子里摸些油免沾
拔丝地瓜
拔丝地瓜│超拔丝
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