土豆烧排骨的做法步骤

• 步骤 1：

  准备材料，排骨先用调味腌入味。图中的酱料是我自己制的步骤复杂以后再上制作方法，这里教大家一个简单的（柱候酱，海鲜酱，耗油各1匙）大家也可以用其他酱料代替。

• 步骤 2：

  烧热平底锅，下少许油，下姜，将排骨两面煎香。

• 步骤 3：

  将煎好的排骨倒入炒锅中，加入秘制酱拌匀，加去没过排骨的水，中火闷10分钟。

• 步骤 4：

  一边闷排骨一边将土豆煎香，主要是为了能更好的定型不容易烂，也可用炸的方式。

• 步骤 5：

  将土豆加入排骨中再闷10分钟。

• 步骤 6：

  加入香葱，收汁，加少许香油，起锅。