榴莲芒果千层蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡蛋打入碗中、加入糖粉、用打蛋器打拌均匀（不打发、均匀即可

• 步骤 2：

  加入牛奶、搅拌均匀

• 步骤 3：

  筛入面粉、用手动打蛋器搅拌均匀成稀面糊即可

• 步骤 4：

  倒入隔水融化的黄油、搅拌均匀

• 步骤 5：

  制作好的面糊过筛、放入冰箱冷藏30分钟

• 步骤 6：

  新鲜榴莲肉碾成肉泥、芒果切成小块备用

• 步骤 7：

  小火平底不粘锅加热、倒入两勺（30毫升）面糊、待面糊冒泡凝固时关火铲起、冷却面皮

• 步骤 8：

  打发奶油时把打发盆放在冰块上更容易打发、中速打、当奶油打出大泡时先加入20克砂糖、打一会后奶油体积开始增大再加入剩余的20克砂糖、转高速打、当奶油出现清晰的纹路时就快好了、再转中速、随时停下打蛋器提起、出现短尖且不弯曲时就好了、加入榴莲泥

• 步骤 9：

  将面饼（没有贴锅的一面）朝下铺好、然后一层饼一层奶油、铺到第三层时可加入芒果块、将奶油使其铺平、继续之前的铺饼顺序

• 步骤 10：

  选一张最满意的面皮铺到最顶层、全部铺好后、放入冷藏冷却后切块就可以享受美食啦