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步骤 1:
备好羊肉片,葱切大段。(最好是买羊肉自己切薄片,如果条件不许可,买现成的羊肉片也行)
步骤 2:
锅内放入花生油,加热到7成热。
步骤 3:
放入羊肉片迅速翻炒三十秒。烹入料酒翻炒5秒。
步骤 4:
放入葱段继续翻炒三十秒,放入盐、白胡椒粉,翻炒5秒,即可盛盘上桌。
这道菜重要的是时间,时间过长肉就老了。
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