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大喜大牛肉粉试用之土豆四季豆烧排骨收藏
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时间 30-60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 排骨 300g
- 土豆 2个
- 四季豆 150g
- 盐 5g
- 老抽 3g
- 白糖 5g
- 大喜大牛肉粉 10g
- 葱 1根
- 姜 1块
- 花椒粉 3g
- 食用油 15g
大喜大牛肉粉试用之土豆四季豆烧排骨的做法步骤
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步骤 1：
排骨焯水待用
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步骤 2：
土豆去皮切块
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步骤 3：
四季豆去筋折成3寸的段
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步骤 4：
炒锅中放入食用油，放白糖炒焦糖色，下排骨炒出水分，并上糖色，放姜块，葱头下锅炒香
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步骤 5：
加三大碗水，放入大喜大牛肉粉，老抽，花椒粉烧开后中小火烧煮40分钟
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步骤 6：
再放入土豆烧7、8分钟
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步骤 7：
放入四季豆和盐烧7、8分钟，收汁即可
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步骤 8：
成品，撒点葱花，美美的享用吧
小贴士
排骨如果不焯水一定要反复用清水泡去血水
盐不要放太早了，现在的碘盐煮太久会挥发掉
土豆烧四季豆，很有趣的搭配。用四川话念出来，特别押韵，很逗趣。烧这道菜的时候可以配上猪肉，也可以配上排骨，还可以素烧，味道都很棒。这次幸运地试用到了“大喜大牛肉粉”，在做这道菜的时候特意加了“大喜大牛肉粉”，味道更是赞极了。喜欢的亲们也可以试一试。
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