巧克力核桃布朗尼的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好所有的材料，将巧克力100g放入打蛋缸。

• 步骤 2：

  将黄油200g融化（隔水加热，或者微波炉中火加热，注意不要加热过头）后，倒入巧克力中，不停搅拌直至巧克力融化并与黄油形成均匀的混合物，如果巧克力不能顺利融化，将混合物一起略加热即可。

• 步骤 3：

  趁黄油和巧克力温热的时候，加入细砂糖200g，并不停搅拌直至砂糖融化。

• 步骤 4：

  一次一个的加入3个鸡蛋，每加入一个后都不停搅拌，直至混合均匀。混合物会是比较粘稠的液体。

• 步骤 5：

  筛入蛋糕粉100g，搅拌均匀至看不到干粉。

• 步骤 6：

  将核桃仁略略切碎，但还是保持大粒的颗粒状，加入混合物中，拌匀。

• 步骤 7：

  在烤盘底部铺上油纸，这样会比较好脱模。

• 步骤 8：

  将做好的巧克力蛋糕糊倒入，用刮刀将表面略略抹平。

• 步骤 9：

  烤箱预热180度，烘烤25分钟左右，面糊应保持柔软，用刀尖或者牙签插入蛋糕体后拔出，应微微沾有面糊。

• 步骤 10：

  放至微温后脱模，等蛋糕完全凉透后切块，也可以放入冰箱保存。如果还未凉透就切块，中间的巧克力可能会还未凝结，如果切块时出现碎屑较多的情况，可能是烘烤时间太长导致。

• 步骤 11：

  根据自己的喜好，可以淋上巧克力酱，或者撒上坚果碎，配上冰淇淋食用。