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简单美味沙姜猪手收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 猪手 1只
- 京葱 1颗
- 八角 適量
- 桂皮 適量
- 香叶 適量
- 草果 2只
- 姜 適量
- 盐 適量
- 沙姜 適量
- 红葱頭 適量
- 生抽 適量
简单美味沙姜猪手的做法步骤
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步骤 1：
猪手用火烤，既去毛又能让豬皮更紧实爽囗。
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步骤 2：
除沙姜和紅干葱頭以外的料全部放入鍋中加水煮开。水要沒过猪手，不然豬手容易粘锅底哦。
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步骤 3：
水烧开后放入猪手煮20分钟后改小火再慢煮40分鐘。
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步骤 4：
趁熱將豬手撈起放入冰水中泡20分鐘。
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步骤 5：
豬手斬件裝盘，撒上沙姜茉和紅干葱苿，泼热油让沙恙和紅蔥出味，再淋些生抽即可。(也可烧热油爆香沙姜和干蔥后淋猪手上。)
