松露巧克力的做法步骤

• 步骤 1：

  将300g巧克力放入打蛋盆中，40g黄油提前取出在温暖的地方软化备用。

• 步骤 2：

  将200g淡奶油放入小锅中，小火煮沸，边煮边不停搅拌。

• 步骤 3：

  将煮沸的淡奶油倒入巧克力中，不停搅拌直到巧克力完全融化。

• 步骤 4：

  加入软化好的黄油，继续搅拌到黄油也全部融化。

• 步骤 5：

  将混合物倒入模具（模具底部建议垫一张油纸方便脱模）或者容器中，冷却后入冰箱冷藏2小时以上。

• 步骤 6：

  将切成小块（热刀切的平整）或者搓成小球的巧克力块，放在可可粉里面滚一圈。如果觉得可可粉太苦的话，也可以用粉筛在表面筛上薄薄的可可粉。