玫瑰纸杯蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  玫瑰糖分次加入蛋白中

• 步骤 2：

  将蛋白打发至硬性发泡

• 步骤 3：

  蛋黄中加入糖，打至颜色变浅，分次加入色拉油，搅打均匀

• 步骤 4：

  加入牛奶，搅匀，低粉筛入蛋黄中

• 步骤 5：

  将蛋白加入蛋黄糊中

• 步骤 6：

  分三次将蛋白和蛋黄拌匀

• 步骤 7：

  将蛋糕糊倒入纸杯中，入烤箱烘焙。

• 步骤 8：

  现在来做裱花用的奶油霜，黄油软化后搅打至顺滑状

• 步骤 9：

  白砂糖50克 牛奶15克 淡奶油35克 蛋黄1个半搅匀加入锅中，小火加热，一边加热一边搅拌，加热至80度关火

• 步骤 10：

  将锅放在凉水中，使其降温

• 步骤 11：

  凉后，分次加入到125克黄油中，搅打均匀

• 步骤 12：

  奶油霜就做好了

• 步骤 13：

  将奶油霜装入裱花袋，挤出玫瑰花放在蛋糕上即可