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步骤 1:
起油锅,待油烧热之后放入姜片爆香.
步骤 2:
倒入生抽,加入砂糖煸炒以祛除酱油中的豆腥味.
步骤 3:
加适当的热水,放入狮子头焖煮.
步骤 4:
起锅前撒上葱花即可.
步骤 5:
在此介绍一下肉馅的拌法:(1)猪肉2500G绞碎成肉糜.打入鸡蛋10个、剁碎的葱姜、剁碎的荸荠500G、烫烂并剁碎的油条2根、料酒、盐、白胡椒粉、美极鲜酱油、烹调油100G.拌匀即可.
狮子头的做法在另外的菜谱有介绍噢.
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