传统韭菜合子的做法步骤

• 步骤 1：

  面粉加开水和好，醒面

• 步骤 2：

  3个鸡蛋用油炒碎，加盐稍多

• 步骤 3：

  虾皮用少量油小火炒脆

• 步骤 4：

  韭菜洗净，控水，切末

• 步骤 5：

  韭菜内加橄榄油拌匀后，加入鸡蛋、虾皮、适量蚝油拌匀

• 步骤 6：

  面团分块，擀成皮，包入韭菜馅

• 步骤 7：

  面饼对折，用盘子边压出半圆形，加少量油，入电饼铛，3分钟即可，中途翻个

• 步骤 8：

  香喷喷的传统做法韭菜合子出锅