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步骤 1:
从特百惠MM储藏盒中取一精灵杯西米;
步骤 2:
特百惠小奶锅中加入约500毫升纳美净化水,中火煮开后,将西米加入,煮的时候要用勺子搅拌一下以免糊底;
步骤 3:
煮约5分钟后关火,焖15分钟后,再次开火煮5分钟后关火,将西米焖至完全透明,再将西米过水,沥干备用;
步骤 4:
芒果剥去外皮,剔除果核,一半分量的果肉切成方粒,另一半切碎即可,西柚最好买红肉的,颜色好看而且香味浓郁,将肉剥出后撕成小粒备用;
步骤 5:
将切碎的芒果肉放入特百惠旋风切剁器,倒入鲜牛奶,再加入几勺奶粉,盖上旋风切剁器的盖子;
步骤 6:
轻拉几下旋风切剁器,芒果牛奶就被打成均匀的芒果奶昔了;
步骤 7:
将煮好的西米拌入芒果奶昔,用乐厨搅拌棒搅拌均匀;
步骤 8:
将芒果西米露倒入特百惠晶莹碗中,再撒上切成方粒的芒果肉和撕成小粒的柚子肉,经典港式甜品杨枝甘露就做好了,品尝一口,果然是无敌美味,幸福无限啊!
1、这个配方采用了牛奶口味相对清淡,所以再加了几勺奶粉增加奶香味,如果喜欢更醇香的口味,可以再加2大勺动物性淡奶油,也可以加入椰浆,做成椰香口味的;
2、煮西米其实也无多大技巧,就是沸水入锅,先煮后焖,直到米粒中间没有白点即可,煮的时候加水要足,避免中途水不够用再加水,影响口感和味道,冲洗过的西米要浸泡在凉水中,以防黏连;
3、将西柚肉撕成小粒备用,我这里撕的太大了,需要再撕的小点,这样口感更好;
4、芒果量要足够,还要选择甜点的,比如台湾水仙芒,而且挑熟软又没有烂点的芒果;