这是一道经典菜式了,排骨软烂鲜香,土豆绵软入味,真真的好味道~非常好吃的下饭硬菜呀~
材料:
主料:排骨400g,土豆300g,青椒50g
料包:葱1段,姜3片,八角1颗,香叶3片
调味:料酒10g,牛肉粉15g,盐适量
微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~
步骤 1:
准备好葱姜、香叶和八角
步骤 2:
装入料包封好
步骤 3:
排骨放入锅中,加入足量凉水
步骤 4:
放入料包大火烧开,逐渐飘出浮沫
步骤 5:
用勺子撇净浮沫
步骤 6:
然后将所有材料倒入高压锅中
步骤 7:
加入料酒
步骤 8:
加入牛肉粉
步骤 9:
盖盖大火烧至上汽,继续中火烧25分钟
步骤 10:
在此期间将土豆和青椒洗净切块备用
步骤 11:
到时间关火,待高压锅放汽完毕后将所有材料再倒至炒锅中
步骤 12:
加入土豆
步骤 13:
加入适量盐,大火煮20分钟
步骤 14:
倒入青椒
步骤 15:
继续煮5分钟即可出锅
步骤 16:
成品图
1. 如果时间充裕的话可以不用高压锅,小火长时间炖煮出来的排骨,口感更好~
2. 排骨炖好再加盐调味,否则加盐过早的话,排骨不易软烂;另外加入的盐量需要根据个人口味进行调节;