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酸辣白菜帮收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 白菜根（白菜帮） 半颗
- 麻椒 十粒
- 白糖 一茶匙
- 白醋 一汤匙
- 葱姜蒜末 少许
- 盐 适量
- 味精香油 各少许
酸辣白菜帮的做法步骤
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步骤 1：
将菜帮洗净切成细丝，干红辣椒洗净用剪刀剪成段
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步骤 2：
锅里放少许油烧热，油热后放入麻椒炸出香味儿。放入干红辣椒和葱姜蒜碎爆香
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步骤 3：
倒入切好的菜丝翻炒
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步骤 4：
炒至菜丝完全变软的时候沿锅边淋入适量的白醋炒匀（一定要多炒一会，将白菜彻底的炒软）加入适量盐，少许味精和香油调味即可
小贴士
我建议做这个菜的时候还是用白菜根来做，因为菜根里面包括了很嫩的菜心，吃起来非常的爽脆可口。盐一定要等到最后放，因为这个时候白菜含水分很多，如果先加了盐的话就会有很多的菜汤！
