地三鲜（不勾芡清爽版)的做法步骤

• 步骤 1：

  茄子和灯笼椒洗净，土豆去皮.

• 步骤 2：

  土豆改刀

• 步骤 3：

  灯笼椒去籽改刀

• 步骤 4：

  茄子改刀，入水浸泡后除去黑水.

• 步骤 5：

  葱切成葱花、蒜粒和生姜去皮后拍碎.

• 步骤 6：

  锅里倒油，烧热后倒入土豆煸炒.

• 步骤 7：

  放入一部分的葱花、蒜粒、姜.

• 步骤 8：

  放入茄子继续煸炒

• 步骤 9：

  放入糖、盐、白胡椒粉、生抽.

• 步骤 10：

  待土豆酥烂后再放灯笼椒，撒上另一部分葱花，加少许味精.

• 步骤 11：

  这道菜就做好了.