茭瓜鸡蛋虾仁合子的做法步骤

• 步骤 1：

  面粉用开水和好，醒面，备用

• 步骤 2：

  茭瓜洗净，擦丝备用

• 步骤 3：

  起锅，加少量花生油，加入鸡蛋，盐炒碎，炒干

• 步骤 4：

  虾仁放入盐，料酒，腌制，备用

• 步骤 5：

  将备好的茭瓜丝，鸡蛋碎混合加入花生油

• 步骤 6：

  醒好的面团，分好量，擀成薄皮

• 步骤 7：

  将馅用勺放在皮上，放成半圆形，加入虾仁，多放点，味道鲜

• 步骤 8：

  把皮对折，用盘子边切圆

• 步骤 9：

  电饼铛加少许油，入锅3分钟，盖盖，其间翻个