雪绵豆沙 by 皇家传说 - 菜谱

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浏览 176146 收藏 310 时间 10-30分钟配菜(中级)

这道菜成功与否全在蛋糊，打出雪花状才是王道，不可以来回搅打。

皇家传说 2015年03月14日发布

雪绵豆沙是一道东北菜，个人感觉应属于甜点类。原料红豆沙，鸡蛋清，白糖，淀粉……成品色泽洁白，形状圆团，极像圆圆的桃子，外酥里嫩，入口香甜，回味无穷。这次也大豆油炸的，色泽有些金黄，可以用色拉油炸，颜色更好看一些，推荐。

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