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酸奶蓝莓派收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 馅料：
- 原味酸奶 800g
- 糖 30g
- 鸡蛋 1只
- 蜂蜜 30ml
- 冷水 10g
- 派皮（8寸）：
- 低筋面粉 150g
- 黄油 60g
- 糖 10g
- 盐 一点点
- 冷水 20ml
- 装饰：
- 黄桃罐头 适量
- 蓝莓 适量
酸奶蓝莓派的做法步骤
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步骤 1：
将酸奶用纱布滤水，放在豆腐盒里。
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步骤 2：
用力挤压，在上面压上重物使之滤出澄清的液体。
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步骤 3：
当酸奶变成像豆腐一样的干干状态时就好啦！
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步骤 4：
将酸奶放进搅拌机进行搅拌，当它变的比较丝滑的时候依次放入糖，鸡蛋（慢慢加），蜂蜜，冷水；让所有东西充分混合，使馅料柔滑。
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步骤 5：
馅料要放置40分钟，现在来做派皮，黄油软化和低筋面粉，糖，盐放在盆中用手充分揉搓，最后放入冷水使之成为一个光滑的面团。
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步骤 6：
将面团擀平放在派盘上，去除多余的部分，用叉子将派皮的底部戳出不规则的小眼，以免烤制的时候派皮会隆起。
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步骤 7：
预热烤箱至190度，烤派皮15分钟，之后放入黄桃，馅料，蓝莓。
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步骤 8：
预热烤箱150度烤35分钟，就可以出炉啦。要放置4个小时，之后就可以享用啦：）
用脱水酸奶替代奶油奶酪，而口感一样绵密、鲜甜，即健康又美味的典范哦：）
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