番茄鸡蛋汤的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好原料。

• 步骤 2：

  番茄清洗干净划十字花刀，开水里滚一圈后去皮切丁。

• 步骤 3：

  冷水放入姜丝和番茄，大火烧开。

• 步骤 4：

  烧开后煮2-3分钟，然后加入少许淀粉水。

• 步骤 5：

  然后加入1勺盐，在加入打散的鸡蛋液。

• 步骤 6：

  加入蛋液后再次开锅马上关火，蛋花煮久了口感不那么嫩滑了。出锅前加入香葱碎和香油即可。