番茄炖牛腩

微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~

番茄炖牛腩收藏

浏览 164727 收藏 20 时间 30~60分钟 配菜(中级)

所需食材

  • 牛腩 500g
  • 番茄 5个
  • 番茄酱 少许
  • 大葱 2根
  • 2块
  • 大蒜 5颗
  • 八角 2颗
  • 冰糖 1块
  • 生抽,老抽 少许
  • 料酒 少许
小嫣鸡不知所措 2015年03月26日发布
无论寒热体质,都能吃西红柿炖牛腩。牛腩性温,吃多了容易上火。而西红柿却性偏寒,胃寒和体寒的人要少吃。两者一起炖煮,恰恰起到了寒热中和的效果。因此,体寒体热的人都适合吃这道菜。此外,西红柿属于酸酐生津之物,牛肉能养阴,就能起到补血滋阴的作用,而且植物蛋白和动物蛋白相结合,营养更均衡,非常适合贫血阴虚的人食用。牛腩的纤维较粗,不利于消化,不过西红柿则具有刺激胃肠黏膜蠕动,促进消化的作用。所以,即便胃肠不好的人,也可以放心大胆地吃西红柿炖牛腩。我国古代医学就发现了牛腩有治疗消渴的作用,所以,对于饮食禁忌多多的糖尿病人来说,适当吃点西红柿炖牛腩也不错。
热门菜谱