柠檬酸奶麦芬的做法步骤

• 步骤 1：

  柠檬开水烫过用盐擦洗表面，擦干后表层柠檬皮擦丝（只要黄色表层皮注意不要擦到中间白色层会苦）取其他原料准备好。

• 步骤 2：

  干果进烤箱烘熟（130度8分钟左右）放凉后放入碗中用擀面杖捣碎。

• 步骤 3：

  打蛋器把软化好的黄油加砂糖搅拌匀。

• 步骤 4：

  分3次加入全蛋液打发均匀。一定要等第一次加入的鸡蛋完全和黄油融合之后再加入第二次。

• 步骤 5：

  加入新鲜柠檬挤出的柠檬汁搅打均匀。加入柠檬碎屑，倒入酸奶。此时不需要搅拌。

• 步骤 6：

  低筋面粉、泡打粉、小苏打混合均匀后筛入打发好的黄油里。

• 步骤 7：

  用橡皮刮刀翻拌均匀成面糊。

• 步骤 8：

  将面糊装入纸杯中7分满，表面可以放核桃等干果点缀。

• 步骤 9：

  放入预热好170度的烤箱，烤焙20-25分钟左右，直到完全膨发，表面呈金黄色即可出炉。

• 步骤 10：

  趁热品尝味道更佳。