豹纹可可香酥饼干的做法步骤

• 步骤 1：

  黄油室温软化加糖粉、盐打发蓬松。

• 步骤 2：

  分三次加入全蛋液，每次搅拌均匀再加下一次。

• 步骤 3：

  筛入低筋面粉，翻拌至黄油和面粉融合成粗颗粒状。

• 步骤 4：

  取出约80克左右筛入可可粉1t。

• 步骤 5：

  再将拌好的可可面团分出一半，大约40克左右。加入另外1t可可粉令颜色更加深。

• 步骤 6：

  分别揉成光滑的面团。

• 步骤 7：

  将浅色可可面团搓成7—8根约20厘米长条，不需要粗细均匀，不规则会更加自然。

• 步骤 8：

  再将深色可可面团也搓成7-8个长条，取一条撒点面粉防沾，然后用擀杖擀扁，将浅色可可条放在上面包起来。大概搓圆即可，粗细不一也没关系，否则出来的花纹不自然。

• 步骤 9：

  取一块原色面搓成长条压扁，将深色可可条包在里面，不用包得很规则。

• 步骤 10：

  将包好的面条组装，深色部分要错开，用原色隔开，不能连在一起，然后归拢成圆柱体，用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻30分钟定型。

• 步骤 11：

  将面团取出，用刀切成0.5cm厚的薄片。上下火中层160度预热烤箱。

• 步骤 12：

  摆入烤盘，每片之间预留点空间，烤制过程饼干会变大。上下火中层烤15分钟待表面颜色金黄即可出炉。

• 步骤 13：

  放冷后密封保存避免受潮。