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鸡腿炖土豆收藏
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配菜(中级)
所需食材
- 琵琶腿 6只。
- 土豆 1个。
- 盐适量，一品鲜酱油2·5汤匙，海天豆瓣酱2汤匙，老抽半勺，鸡精适量。
- 葱姜蒜适量，八角2个，花椒15颗，桂皮1小块，
鸡腿炖土豆的做法步骤
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步骤 1：
1：土豆去皮切块备用，鸡腿上划几刀，凉水下锅，水开后打去浮沫捞出空干水分备用。
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步骤 2：
3：炒锅放油先煸花椒八角和桂皮，煸香后，放入葱姜蒜。
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步骤 3：
4：放入鸡腿翻炒，然后放2·5勺酱油，2勺黄豆酱炒制鸡腿上色。
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步骤 4：
4：然后加入开水，水要末过鸡腿炖至25分钟。
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步骤 5：
5：25分钟后，放入土豆块，适量盐和半勺老抽继续炖10分钟左右。
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步骤 6：
6：最后放入鸡精，待土豆软烂，汤汁收浓稠时即可。
小贴士
同样做法也可以炖排骨或者是炖鸭子，一样很美味。
