草莓冻芝士的做法步骤

• 步骤 1：

  奥利奥饼干去心用保鲜袋包好，用擀面杖碾碎，越碎越好，加入融化的黄油液体搅拌均匀，铺在模具底部，用勺子按压紧实平整，放入冰箱冷藏备用

• 步骤 2：

  吉利丁片在清水中浸泡备用。

• 步骤 3：

  奶油奶酪隔水搅拌，加入20g白糖继续搅拌，之后加入泡软的吉利丁片，遇热后会融化，一起搅拌至顺滑无颗粒。

• 步骤 4：

  另取一个盆，倒入淡奶油和剩下的白糖，打发到5-6成即可（液体变半固体）

• 步骤 5：

  将奶油奶酪倒入打发的淡奶油中，翻伴均匀，加入草莓丁，继续翻伴均匀。

• 步骤 6：

  从冰箱取出模具，倒入芝士糊，稍微震动下，在冰箱中至少冷藏4小时待凝固。

• 步骤 7：

  脱模的时候可以用吹风机吹一下比较好脱模，取出蛋糕后挤些巧克力酱，用草莓和奥利奥饼干做装饰，撒些糖粉即可，也可以直接吃