毛巾卷双拼（绿茶红豆+咖啡杏仁）的做法步骤

• 步骤 1：

  准备各种原料-1

• 步骤 2：

  准备各种原料-2因为怕咖啡偏苦，还准备了偏甜的绿茶中和一下

• 步骤 3：

  蛋黄、细砂糖先顺一个方向搅拌，加色拉油再搅拌

• 步骤 4：

  加入用热牛奶冲开的咖啡，搅哇搅～

• 步骤 5：

  加入过筛后的低筋粉和泡打粉，继续搅拌…

• 步骤 6：

  大致到所有材料融为一体，搁在一边，开始准备打发蛋白

• 步骤 7：

  蛋白放入搅拌器中，分3次加入砂糖，搅拌力度设定在中高档位

• 步骤 8：

  蛋白打到看到花纹后，停止打发

• 步骤 9：

  先将1/3蛋白倒入蛋黄面浆中搅拌均匀，再将搅拌后的面浆倒回剩余2/3蛋白中继续搅拌

• 步骤 10：

  准备烤盘，铺好油纸

• 步骤 11：

  倒入面浆后，把烤盘轻轻震动几次，震出气泡后放入烤箱。炉温：180度

• 步骤 12：

  设定时间：25分钟

• 步骤 13：

  25分钟后，观察表面略上颜色，取出晾凉

• 步骤 14：

  烤杏仁片：160度炉温，烤6分钟左右，杏仁微微焦黄即取出待用

• 步骤 15：

  绿茶的做法和咖啡大致相同，把咖啡粉换成绿茶粉即可

• 步骤 16：

  打奶油的方法同打蛋白，只是稍微干性打发一些，喜欢咖啡味道的话，打发过程中也可加入少许咖啡粉，一块蛋糕片约使用70ml淡奶油，30g白砂糖

• 步骤 17：

  先把奶油抹在蛋糕上，再撒上烤过的杏仁片，注意收口的一边留出1cm左右不抹奶油

• 步骤 18：

  绿茶卷里放蜜豆（可以直接使用现成的）

• 步骤 19：

  不好意思，忘了拍卷蛋糕的过程，这个是卷好的样子

• 步骤 20：

  刚刚我展示的是一份的作品，其实我做了这么多

• 步骤 21：

  这么多～

• 步骤 22：

  还准备了包装盒

• 步骤 23：

  壮观吧！

• 步骤 24：

  美吧！！请注意，办公室的小伙伴太多，花了6个小时的出品。