地三鲜少油版的做法步骤

• 步骤 1：

  茄子切好撒上盐，放置20分钟后，挤出水份备用～

• 步骤 2：

  锅里热油，把小土豆块煎到金黄，盛出

• 步骤 3：

  盛出土豆后倒入茄子加入蒜片炒，炒到快熟后加入煎好的土豆和青椒，再炒2分钟加入盐和鸡精，搞定～