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茄加收藏
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所需食材
- 茄子 2斤半
- 猪肉 1斤
- 大葱 2根
- 芝麻油 适量
- 熟食用油 适量
- 鸡蛋 2个
- 花椒粉 适量
- 酱油 适量
- 盐 适量
- 姜 适量
- 汤料
- 大葱 1根
- 姜 一块
- 香菜 1两
茄加的做法步骤
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步骤 1：
猪肉加盐拌均匀，然后加入酱油、花椒粉、姜末、熟食用油、芝麻油拌均，大葱切碎加入肉馅拌均，最后加入两个全鸡蛋拌均匀
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步骤 2：
茄子洗干净后切成1cm厚的大片，然后从大茄片的中间切多半刀，就是不要切断，（切记不要切断了哦）
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步骤 3：
把猪肉馅加在茄子的两片之间，就像图片的样子
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步骤 4：
这是加好肉馅的样子
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步骤 5：
炒锅热油
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步骤 6：
姜切片放入热好的油锅里炒香，然后一根葱切成小段称葱花，倒入油锅炒香，加盐、酱油、花椒粒，稍稍翻炒加入水烧开（吃辣的友友们可以加剁椒或辣椒酱哦，孩子吃我没有放辣椒）
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步骤 7：
水开后倒入另一个放茄加的锅里，汤水不要没过茄子加哦然后煮15～20分钟，我是用的煤气炉，我煮了15分钟
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步骤 8：
煮熟是这个样子的，很好吃哦
小贴士
不嫌麻烦的豆友们可以把加好肉的茄子油煎下，然后再加入汤水上锅煮，那样会更好吃哦，
