很多人误解茶泡饭就是扶桑的料理，其实呢自古国人就有茶泡米饭的吃法，《影梅庵忆语》中讲到秦淮八艳的董小宛巧手惠心喜食清淡，常用茶泡饭。可见茶泡饭不仅当时流行，而且还很风雅。木盐一直对简单清淡的美食情有独钟，选用俯拾即得鱿鱼丝、烤海苔，菊花茶代替绿茶，辅以陈皮和香葱丝，温和养胃！