豆豉苦瓜的做法步骤

• 步骤 1：

  苦瓜 葱 青椒 蒜洗净

• 步骤 2：

  苦瓜对半切开去瓢

• 步骤 3：

  再切片撒少许盐研几分钟 再挤掉苦水

• 步骤 4：

  青椒切丝 葱切段 蒜拍碎

• 步骤 5：

  锅内放入少许油，油热后倒入豆豉、青椒、葱、蒜稍微翻炒几下倒入苦瓜,然后放入黄豆酱和少许盐。因为腌的时候放了盐的所以炒的时候别放多了。再翻炒几下出锅前放入鸡粉就可以了。记得苦瓜不要炒老了,脆脆的才好吃哦！