老干妈豆豉蒸鸡腿的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡腿洗净去掉多余脂肪

• 步骤 2：

  用刀，厨房剪去骨

• 步骤 3：

  用叉子或者牙签给鸡腿肉正反面扎n个眼

• 步骤 4：

  横着切开两半，这样做不但为了吃起来方便，也可以把鸡腿上的筋切断，防止蒸好后鸡腿缩小

• 步骤 5：

  准备配料：葱姜蒜如图切好，洋葱切丝平铺到等会盛鸡的盘子里。

• 步骤 6：

  开始腌制，一勺老干妈豆豉（舀干货，尽量少油）。 一勺白酒，一勺生抽，半勺老抽，半勺白糖，一勺蚝油，葱姜蒜拌匀

• 步骤 7：

  拌匀后腌制最少一个小时，期间翻动几次

• 步骤 8：

  腌好的鸡肉铺到垫了洋葱的盘子里，放入微波炉专用蒸宝，蒸宝内倒热水

• 步骤 9：

  微波炉高火12分钟即可。

• 步骤 10：

  成品

• 步骤 11：

  成品