自制豆沙粽子【Mosquito私家小厨]】的做法步骤

• 步骤 1：

  糯米洗净后泡水，加入白糖10g，碱1g，泡5-6小时。红小豆泡水3小时

• 步骤 2：

  粽叶和马兰草泡水使其变软

• 步骤 3：

  红小豆放入电高压锅，加入红小豆两倍的水，时间调制60分钟

• 步骤 4：

  煮好的红豆滤水，用搅拌机搅成泥

• 步骤 5：

  放入白糖50g、蜂蜜30ml拌匀

• 步骤 6：

  拌匀

• 步骤 7：

  开始包粽子，两片粽叶交叉叠放，光滑的面朝上

• 步骤 8：

  两手朝着自己弯成圆锥漏斗型

• 步骤 9：

  放加入糯米1/3的糯米，再放一勺豆沙

• 步骤 10：

  再盖上1/3的糯米

• 步骤 11：

  将下端的粽叶折上来盖住糯米，多余的粽叶折下来

• 步骤 12：

  握紧粽叶，将马兰草绕着粽子缠起来绑紧

• 步骤 13：

  这样粽子就包好了，大约能包15个粽子

• 步骤 14：

  粽子放入电高压锅，倒入清水没过粽子，时间调至60分钟即可

• 步骤 15：

  煮好的粽子不吃的话可以放凉后冻在冰箱冷冻室，这样可以保鲜更长时间