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火锅底料版麻辣香锅收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 土豆 适量
- 莲藕 适量
- 玉米 适量
- 鸡胸肉 适量
- 虾球 适量
- 豆腐干 适量
- 青菜 适量
- 芹菜 适量
- 青豆 适量
- 腐竹 适量
- 香菇 适量
- 葱段 一点
- 蒜片 一点
- 姜片 一点
- 花椒 一点
- 麻椒 一点
- 干辣椒 一点
- 火锅底料 1/4
- 郫县豆瓣酱 一勺
火锅底料版麻辣香锅的做法步骤
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步骤 1：
炝锅食材合影~凉锅凉油先放花椒麻椒慢慢呛，接着放干辣椒段，然后放葱姜蒜（如果你食材多，油一定要倒够） 待香味出来以后放火锅底料炒散，炒出红油，再加一勺郫县豆瓣酱。
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步骤 2：
食材得提前煮好煮熟，这一步其实应该是第一步。然后倒入已经炒出红油的锅里，持续翻炒，直到感觉所有食材都与红油亲密接触过了，尝一下，感觉可以就出锅，感觉不行就放一勺鸡精再出锅。
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步骤 3：
好了，出锅盛盘，撒点芝麻点缀，如果有香菜，用香菜点缀更好！
想吃啥菜买啥菜，有啥菜用啥菜，出去吃火锅没吃完的菜打包回来也可以做
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