剁椒鱼头的做法步骤

• 步骤 1：

  鱼头洗净，切成两半，别切断

• 步骤 2：

  加入盐，摸匀鱼头两面

• 步骤 3：

  因为没有料酒，所以放了白米酒，目的是去腥味

• 步骤 4：

  葱切成段、姜切成丝，一半放鱼头下面

• 步骤 5：

  姜葱一半放上面

• 步骤 6：

  蒸锅底加热水，微波炉高火叮10分钟。

• 步骤 7：

  10分钟后取出来，倒掉大部分盘里的水，加入剁椒，加入适量油、香油也可以

• 步骤 8：

  继续蒸3-5分钟

• 步骤 9：

  最后出锅，撒上葱末就可以啦！非常简单的家常菜