凉拌秋葵 by 九零后小厨娘 - 菜谱

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浏览 191197 收藏 9 时间 10-30分钟切墩(初级)

中间的是鸭肉，是我炖鸭汤剩的。秋葵一定要用开水焯两三分钟，不要盖锅盖否则会变黑黄

九零后小厨娘 2015年07月04日发布

秋葵含有丰富的维生素和矿物质，每100克秋葵的嫩果中，约含有4毫克的维生素C、1.03毫克的维生素E以及310微克的胡萝卜素。秋葵中富含的锌和硒等微量元素，对增强人体防癌抗癌能力很有帮助。其次，秋葵嫩果中有黏黏的液体物质，这种黏液含有果胶和黏多糖类等多糖。

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