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口水鸡收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鸡腿 两个
- 干辣椒碎 根据自己口味
- 香葱 三四根
- 姜 三四片
- 蒜末 适量
- 生抽 适量
- 盐 根据自己口味
口水鸡的做法步骤
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步骤 1：
把鸡腿放入锅中加水放葱不用切、姜片还有几粒花椒煮十分钟在闷十分钟，捞出放在凉水里放凉，切块摆盘。 把辣椒碎先放到碗里，锅热放油迅速倒入辣椒碎里，锅里留底油在放入几粒花椒爆香，把花椒捞出扔掉，把油再次倒在辣椒碗里，接着放少许生抽、蒜末、盐、鸡汤（把煮鸡腿的汤着就可以了）搅拌均匀倒在鸡腿上，撒点葱花装饰就可以了。 超美味，超解馋，这道菜特别适合喜欢吃辣的人哦
小贴士
鸡腿买回来泡半小时去血水
