微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
葱油拌面收藏
浏览 31379
收藏 103
时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 香葱 3-4根
- 挂面 个人食量
- 花椒 一小撮
- 干辣椒 3个（根据个人口味）
- 味极鲜调味汁 7滴左右
- 酱油 个人口味添加
- 盐 适量
- 食用油 必须多余锅中的调料
- 香油 适量
- 蚝油 适量
- 醋 适量
葱油拌面的做法步骤
-
步骤 1：
首先将适量的挂面下入已经开锅的沸水中煮熟 煮熟后可以选择过凉水放凉 水一定要空干净 （建议，碗里不要放太多面哦 不然不好拌开入味）
-
步骤 2：
将适量的花椒放入炒菜锅中干热 热出香味 然后倒入比平时炒菜多一点量的食用油
-
步骤 3：
油和花椒出味后立马放进已经切好的部分香葱（做饭前需将香葱切成葱花）（注意 这里我们只放一部分香葱花 用来做葱油）然后可以依据个人口味继续放入干辣椒 食材入锅后要等到葱焦之前马上关火，关火后 加入适量的盐 调均 不然会呛…
-
步骤 4：
此时 葱油和面都已完成 、我们需要在已经准备好的挂面上面撒上葱花 加入适量的酱油 滴入几滴味极鲜调味汁 和一点点醋 用来调味 并且一定记住要将蚝油暂时浇在葱花上面
-
步骤 5：
最后 将锅里还热的葱油浇在面上面 记住要浇在面上的葱花上面 这样碗里的葱花受热后会呛出香气 同时之前撒在上面的蚝油也会因遇热而融化
-
步骤 6：
OK了 拌开就可以吃了 （我这图没拍好、当时做这份的时候没买到香葱 就拿小葱凑合的 后来做的好吃的那些还都没有拍照片…）总之 大家按照步骤来 一定很美味的!现在已经是我的拿手面了！
