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自制老干妈收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 瓜子仁 适量
- 花生米 适量
- 豆豉 适量
- 白芝麻 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 辣椒面 适量
自制老干妈的做法步骤
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步骤 1：
瓜子仁剥好，花生米炒熟压碎。芝麻，辣椒面，豆豉备好。
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步骤 2：
锅中放油，倒入豆豉炒至表面硬脆。关火。
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步骤 3：
芝麻和辣椒面倒入碗中。
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步骤 4：
端起锅把豆豉热油迅速倒入碗中。热油把芝麻和辣椒面都烫熟了。
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步骤 5：
倒入瓜子仁和花生碎，适量盐，拌匀。调个凉菜，夹馒头里面或者吃面的时候来一勺，绝对是锦上添花！
小贴士
整个过程保持干净无水就可以了。油温高的时候碰水会溅出来，一定小心！
