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香煎豆腐收藏
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时间 30–60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 北豆腐 一大块
- 鸡蛋 两个
- 葱花 适量
- 盐 适量
- 蒜蓉辣酱 根据自己口味
- 白糖 适量
- 干淀粉 适量
香煎豆腐的做法步骤
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步骤 1：
豆腐泡完以后粘上干淀粉，放在平底锅里煎至两面金黄，捞出
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步骤 2：
打两个鸡蛋、葱花和盐打匀备用
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步骤 3：
把豆腐再次放在平底锅里摆匀，倒上鸡蛋，煎至三分钟，捞出摆盘
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步骤 4：
调碗汁:蒜蓉辣酱、糖、水淀粉搅拌均匀，热锅倒油放入碗汁搅拌一分钟，淋在豆腐摆盘上就可以了（这个碗汁可放可不放根据自己口味就行了）
小贴士
豆腐买来切成片放上水用盐腌20分钟，这样的目的就是煎的时候豆腐不容易散
