8寸戚风蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  5个鸡蛋蛋白和蛋黄要完全分开，

• 步骤 2：

  蛋黄加入30g糖，搅均匀，再慢慢加入50ml食用油，在之后入40ml牛奶，完全混合

• 步骤 3：

  蛋白分3次加入50g糖搅拌，打蛋器直到打发蛋白，蛋白可以挂住打蛋器不易滴落就可以了

• 步骤 4：

  把打发的蛋白分3次加入蛋黄糊中，每次混合时打蛋器朝一个方向搅拌，

• 步骤 5：

  混合的糊，倒入8寸圆模中，轻轻震荡几下，烤箱170度上下火40分钟