8寸重芝士蛋糕（冷藏）的做法步骤

• 步骤 1：

  戚风蛋糕制作，在我的菜谱里有，可以去看下，提前把吉利丁粉用冷水充泡开，没有溶解的可以隔热水溶解

• 步骤 2：

  奶油奶酪提前放置室温，隔热水加热软化，再加入50g糖，混合均匀，并挤入鲜柠檬汁一些

• 步骤 3：

  淡奶油打发出现搅拌的纹路，打发是在盆底垫一些冰的东西，温度低越易打发

• 步骤 4：

  在奶油奶酪糊中加入吉利丁粉液混合，再把打发的淡奶油分两次加入到奶油奶酪糊中混合

• 步骤 5：

  把8寸圆模中先放入一片戚风蛋糕，之后倒入做好的芝士液，在轻轻震荡几下，把上面抹平，放入冰箱冷藏4小时，过夜最好