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凉拌空心菜收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 空心菜 500g
- 青红小米辣 各3个
- 醋 2勺
- 酱油 2汤勺
- 白糖 半勺
- 盐、味精 适量
- 大蒜 3颗
- 香油 1勺
- 花椒油 1勺
凉拌空心菜的做法步骤
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步骤 1：
把空心菜过沸水，捞出过凉水，把水滤干备用
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步骤 2：
小米辣切碎放碗里，然后加入酱油、醋、盐、味精、白糖，再稍微加点凉开水，搅拌均匀，泡十五分钟
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步骤 3：
作料泡十五分钟以后就淋到空心菜上面，这时候小米辣全在上面（先别急着拌）
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步骤 4：
大蒜切末，在锅里用热油炒香，然后淋到小米辣上面，再加入香油和花椒油一起拌匀
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步骤 5：
最后装盘
