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黄焖鸡收藏
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时间 30–60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 三黄鸡 一只
- 青椒 一个
- 尖椒 一个
- 香菇 十多个
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 香叶 三片
- 肉桂 一小根
- 大料 两个
- 老抽 适量
- 味极鲜 适量
- 料酒 适量
- 胡萝卜 半根
- 糖 两勺
- 盐 适量
黄焖鸡的做法步骤
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步骤 1：
葱姜蒜切成块备用
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步骤 2：
热锅倒油，油热放入两勺白糖，等白糖冒红色气泡把鸡倒进去，翻炒
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步骤 3：
翻炒五六分钟
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步骤 4：
放入香叶、肉桂、大料继续翻炒
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步骤 5：
接着倒入葱姜蒜继续翻炒出香味
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步骤 6：
在放老抽、味极鲜料酒，翻炒五六分钟
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步骤 7：
倒入留下的鸡汤，一定末过鸡肉大火烧开放盐，转小火慢炖30分钟
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步骤 8：
在放入青椒、尖椒、香菇、胡萝卜在炖十分钟就可以出锅喽
小贴士
鸡剁成块，冷水下锅煮三分钟捞出沥干水份（记着把鸡汤留着），香菇掰成小块用开水焯五分钟，过一遍凉水备用
喜欢吃黄焖鸡米饭的朋友，可以自己动动手做一下
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