啤酒鸭的做法步骤

• 步骤 1：

  放半锅水，放俩姜片和料酒，煮三五分钟

• 步骤 2：

  煮完放凉水里

• 步骤 3：

  拿出沥干水份

• 步骤 4：

  准备，葱、姜、蒜、八角、小杭椒，备用

• 步骤 5：

  热锅放少许油，把鸭子直接倒入翻炒出鸭油

• 步骤 6：

  倒入葱姜蒜八角炒香

• 步骤 7：

  在放小杭椒稍微炒一下

• 步骤 8：

  放入一瓶啤酒

• 步骤 9：

  大火烧开转小火慢炖

• 步骤 10：

  烧至汤汁变白绸

• 步骤 11：

  调碗汁:老抽、味极鲜、糖、盐

• 步骤 12：

  倒入碗汁

• 步骤 13：

  继续炖

• 步骤 14：

  准备青椒

• 步骤 15：

  待汤汁快干的时候放入青椒闷五分钟出锅就可以了