木耳腐竹牛肝菌的做法步骤

• 步骤 1：

  干的牛肝菌先泡水几个小时，洗净泥沙，切片。

• 步骤 2：

  木耳、腐竹浸泡个把小时，洗净切丝，蒜头切片，胡萝卜切丝，青辣椒切圈。

• 步骤 3：

  锅里放水烧开，放入牛肝菌煮5分钟，再放木耳、腐竹继续煮3分钟，煮熟去味，倒出控干水备用。

• 步骤 4：

  炒锅烧热加油，扔蒜片煸香，倒入牛肝菌、木耳、腐竹翻炒5分钟左右，如果锅干可以加些水。

• 步骤 5：

  放入胡萝卜、青椒，加盐调味，水淀粉勾薄芡。

• 步骤 6：

  起锅装盘。