红烧排骨的做法步骤

• 步骤 1：

  肋排两根剁寸段备用

• 步骤 2：

  锅里烧水，凉水放入排骨焯下，把血水和脏东西去除，捞出冲凉水备用

• 步骤 3：

  锅里放适量油下冰糖，小火炒糖色，炒到冒泡

• 步骤 4：

  倒入排骨翻拌均匀，让每块排骨都裹上糖色

• 步骤 5：

  下姜片再翻炒下，加入老抽搅匀，然后加入热水，八角，香叶，盐小火炖45分钟，水的量没过排骨即可

• 步骤 6：

  大火收汁，出锅